Vos grands évènements cuisinés façon d'antan.
La rôtisserie Grand-Mère vous propose une cuisine passionnée, élaborée à partir de produits locaux de qualité.
Notre service de traiteur s’adapte à vos besoins, que ce soit pour des événements d’entreprise ou familiaux.
Savourez nos recettes traditionnelles, préparées avec amour, pour une expérience authentique et délicieuse.
Un héritage culinaire de longue date.
Notre entreprise, établie depuis 1990, a pris un nouveau tournant il y a 17 ans lorsque j’en ai repris les rênes. Inspiré par l’expérience de mon arrière-grand-mère, qui travaillait comme cuisinière pour l’ambassade de France à bord d’un bateau en Argentine, j’ai découvert un trésor caché après le décès de mon grand-père : le précieux cahier de recettes de mon aïeule.
Ces recettes traditionnelles, transmises de génération en génération, ont immédiatement suscité en moi le désir de les faire revivre. C’est ainsi qu’est né le nouveau chapitre de notre entreprise, perpétuant l’héritage culinaire de ma famille avec passion et dévouement.
Notre carte en détails.
Nous travaillons avec les particuliers (mariages,…) et les entreprises (séminaires,…).
Nous sommes en mesure de vous servir aussi bien en plein air, pour une expérience champêtre, que dans une salle de votre choix.
Notre spécialité est le cochon de lait farci, mais nous rôtissons toute sorte de viande sur demande.
Un affinage goût fumé est possible en supplément, afin d’apporter un goût d’antan à votre prestation.
Tous nos prix s’entendent TTC par personne (sauf indication contraire).
Nos viandes rôties
Nos viandes de volailles et viandes porcines sont labellisées Label Rouge.
Cochon de lait farci
16,90 €Farce charcutière, forestière, fruitière ou gustative
Mix 4 viandes
13,90 €(Longe, poitrine, ribb's et poulet)Poulet fermier
6,90 €Pintade fermière
7,90 €Canette fermière
7,90 €Longe de porc rôtie
6,90 €Poitrine de porc
8,90 €Jarret de porc
16,90 €la pièce / pour 2 à 3 personnesDemi-palette
16,90 €la pièce / pour 2 à 3 personnesBoeuf
11,90 €
Nos accompagnements
Potée du soleil
6,90 €Ratatouille maisonRiz de la Abuelita
7,90 €Riz, chorizo, poivrons, épices, oignonsGrenailles du Saulnier
3,90 €Grenailles, herbes, fleur de selGratiné de Mémé
7,90 €Gratin dauphinoisGratin Mama-goz
6,90 €Gratin de chou-fleur
Apéritif
La planche minima
9,90 €Charcuterie à l’ancienne / fromages sélectionnésQuiche en assortiments
3,90 €Pizza Mamamia
3,90 €
Nos plats préparés
Choucroute Mamama
13,90 €Chou, poitrine, saucisse, jarretChoucroute mamm-goz
16,90 €Chou, poissonAndouillette Mère-Grand à la dijonnaise
9,90 €Sauce moutarde à l'ancienneFilet mignon à l'ancienne
13,90 €Cocotte de Mamie
12,90 €Aiguillette de volaille, champignons, crèmePaupiette d'amour des sous-bois
10,90 €Paupiette de volaille sauce champignonsBourguignon du cidrier "Mémère"
11,90€Sauce au cidreLasagne de la nonna
9,90 €Viande de boeufPaëlla de abuela
10,90 €Tartiflette chamoise
12,90 €Pomme de terre, reblochon, lardTomate grecqoise
7,90 €Farce aux légumes
Nos Braseros "Signature"
Brasero Terre
14,90 €Brasero Terre & Mer
22,90 €
Possibilité de créer votre Brasero sur mesure sur simple demande
Des produits de qualité
Forts de notre engagement envers la qualité et la proximité, nous collaborons étroitement avec les éleveurs locaux. Cette collaboration garantit la traçabilité et un suivi rigoureux des produits, mettant ainsi en avant des produits locaux de première qualité.
Les produits sont soigneusement transformés par nos soins, assurant ainsi une expérience culinaire délicieuse et authentique.
